Het broodmes wordt ook wel een bakkersmes genoemd. Maak je wel eens zelf taart? Of snijd je wel eens door een stokbrood of bolletjes? Het kartelmes kan dit allemaal aan. Het lemmet is aanzienlijk, meestal heeft deze een lengte van 20 a 30 centimeter. Doordat de ribbels zich zagen in brood zal deze niet pletten en kruimelen.
Broodmessen
Fileermessen
Zelf je eigen vlees of vis fileren? Het soort keukenmes wat je hiervoor wilt inzetten is een fileermes. Snijdt probleemloos al het bot en graat uit vlees of vis, en laat een mooi glad oppervlak achter. Het buigzame lemmet is dun en met maximaal 20 centimeter een keukenmes voor de liefhebber. Wordt jij niet warm of koud van een snijklus? Dan is het omgaan met een fileermes een koud kunstje.
Keukengerei
Het beste aan keukengerei is iets dat je de meeste kans van slagen geeft, zelfs als je nog nooit eerder hebt gekookt. Ieder keukenmes is gemaakt voor een speciale taak, neem bijvoorbeeld het groentemes dit snijdt deze productgroep als de beste. Voor het beste snijresultaat is leren snijden wel zo handig, dan komt het mes extra goed tot haar recht.
Keukenmes kopen
Een keukenmes kopen die je ook echt gaat gebruiken? Het koksmes bied je het beste. Met het gladde lemmet is snijdt je moeiteloos groenten, fruit, vlees en vis. Elke keuken heeft in ieder geval een koksmes nodig. Ga er met respect mee om door deze voordat je het gaat gebruiken eerst met een aanzetstaal aan te zetten en maak deze met de hand schoon.
Nieuw keukenmes
Wat jouw keukenla kan gebruiken is een nieuw keukenmes, wat zou je denken van een uitbeenmes? Een nieuw vlijmscherp mes staat garant voor nieuwe energie en inspiratie in de keuken. Helemaal door je groenten snijden en dat in 1 keer. Na een goed vervulde taak berg je jouw nieuwe mes weer op aan een magneetstrip. Mes altijd schoon op, iedere top kok verzorgt keukenmessen onder de kraan en zal het nooit in de afwasmachine leggen.
Over messen
Santokumessen
Ben je toe aan de volgende stap kan je het Santokumes kopen. Het santokumes en koksmes verschillen niet veel van elkaar alleen is de snijtechniek compleet anders. Het Santokumes staat erom bekend om van dichtbij de handgreep naar de punt toe te snijden terwijl er geen of nauwelijks contact met de snijplank is. Een ander verschil is de dikte van het mesblad, bij Santokumessen is dit nog dunner dan bij het koksmes, en daardoor nog scherper.
Tomatenmes
Erg groot is het tomatenmesje niet, het is een bescheiden mes met groot gemak. Tomatenmesjes kunnen een vork aan de punt hebben maar dit is niet altijd het geval. Tomaten bewerken met een koksmes zou tevens kunnen. Alleen moet deze wel enorm scherp zijn om door de tomaten schil te komen. Dankzij de fijne kartels van het tomatenmesje is die tomaten vel met gemak te snijden.